Schokoladen-Walnuss-Kuchen

Dieses Rezept ist eine Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und knusprigen Walnüssen. Es ist ein super einfacher Kuchen ohne Butter. Die Zubereitung dauert sogar nur 10 Minuten, danach nur noch in den Ofen stellen und warten. Der Kuchen eignet sich perfekt für einen Kaffee- oder Teetrinken.☕

Er ist die perfekte Kombination aus süßer Schokolade und würzigem Nussgeschmack. Das Rezept ist genau das richtige wenn mal spontan Besuch kommen sollte und man noch schnell etwas leckeres und besonders hübsches auf den Tisch zaubern möchte. Das Rezept ist einfach nachzubacken und schmeckt sehr lecker.😋

🍽️ 1 Kranzkuchen oder Gugelhupf reicht für 12 Kuchenstücke.

✅ Schwierigkeitsstufe: EINFACH

⏰ Insgesamt mit Backzeit, fertig in: 50 m

📝 Hier sieht du die Zutatenliste:

• 250 g Zucker
• 50 g Kakao
• 200 g gemahlene Walnüsse
• 340 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 180 ml Öl
• 180 ml Wasser
• 200 g Schokoladenkuvertüre
• 12 halbe Walnüsse

Tip:

• Der Kuchen kann prima eingefroren werden, wenn du ihn nicht sofort ganz aufessen kannst. 😉

Super Saftiger Schokoladenkuchen mit Schokocreme

Dieses Rezept ist für einen klassischen Schokoladenkuchen, der immer gelingt. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe und ist gerade für Back-Anfänger sehr gut geeignet. Den musst du unbedingt ausprobieren! Dadurch, dass er so saftig ist, schmeckt er wie ein riesiger Brownie. Er ist sehr lecker und schnell gemacht!

Warm frisch aus dem Ofen schmeckt er am aller Besten. Die Schokoladencreme oben drauf macht das ganze noch einmal viel SCHOKOLADIGER. 🙂 Für die Saftigkeit wird dem Kuchen Joghurt hinzugeügt. Leg doch gleich los!

🍽️ Einen 26 cm durchmesser Kuchen für 12 Stücke

✅ Schwierigkeitsstufe: Einfach

⏰ Die Zubereitung dauert knapp 15 min. Insgesamt mit Back- und Kühlzeit solltest du dir 2:45 h einplanen.

📝 Für dieses Rezept brauchst du:

• 250 ml Wasser
• 2 Esslöffel Joghurt
• 200 g Butter
• 20 ml Öl
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 30 g Kakao
• 200 g Backschokolade
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100 ml Sahne
• 70 g Backschokolade

Tip:

• Am Besten schmeckt der Kuchen warm. Bitte stelle ihn auf gar keinen Fall in den Kühlschrank, sonst wird er sehr hart. Gerne kannst du das Rezept auch halbieren und in einer Kastenform backen.

Schoko Poke Kuchen Sehr Hübsch (in 5 Schritten)

Schoko-Poke-Cake: Dieser Schokokuchen wird ausgelöchert und anschließend mit einem selbstgemachten Vanillepudding gefüllt. Er eignet sich perfekt für eine Party, da dieses Rezept gleich ein ganzes Blech ergibt.

Auf englisch heißt er “Poke Cake” denn “Poke” bedeutet soviel wie Stochern oder Stechen. Ein sehr fluffiger und saftiger Schokokuchen mit einer sehr einfachen Technik, welche einem schöne Kanten beim Schneiden des Kuchens garantiert.

🍽️ 1 Blech mit den Maßen ( 37-40 cm lang und 28-32 cm breit) ca. 20 Stück

✅ Schwierigkeitsstufe: Einfach

⏰ Etwa 60 min brauchst du für diesen Kuchen inklusive Backzeit. Wenn du aber bereits fertigen Pudding verwendest geht das ganze etwas schneller.

📝 Für dieses Rezept brauchst du:

• 8 Eier
• 350 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 400 ml Pflanzenöl
• 400 ml Wasser
• 500 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 2 Pck. Backpulver
• 5 gute EL Kakao
• 6 gehäufte EL Mehl
• 100 g weiße Schokolade
• 1 L Milch
• 4 EL Zucker
• 1 Eigelb

Tip:

Natürlich kannst du es auch anders herum machen. Backe einen Vanillekuchen ohne Kakao und fülle den Poke Cake mit Schokoladenpudding. Sieht auch toll aus!

Nougat Moussetorte

Diese Nougat-Moussetorte ist meine absolute Lieblings-Frischkäsetorte. Sie besteht aus zwei Schichten. Die erste aus einem sehr lockeren, saftigen, getränkten Schokoladenboden und darüber kommt die leckere Nougat-Mousseschicht. Diese Torte sieht nicht nur klasse aus, sie schmeckt auch köstlich! 🙂

🍽️ eine 28 cm ⌀ Torte für 12 Portionen

✅ Schwierigkeitsstufe: Mittel

⏰ Die Zubereitung dauert etwa 30 min. Insgesamt mit Back- und Kühlzeit solltest du dir 2:50 h einplanen.

📝 Für dieses Rezept brauchst du:

• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 5 EL Zucker
• 5 EL ÖL
• 5 EL Milch
• 5 gehäufte EL Mehl
• 2 EL Kakao
• 4 TL Backpulver
• 50 ml Milch
• 300 g Nougat
• 3 Eier
• 400 g Schlagsahne
• 300 g Frischkäse
• 12 Schokoladenstangen (z.B Amicellies)

Tip:

Kühle die Mousse-Torte wenn möglich über Nacht. So schmeckt sie am Besten. 😉

Zum Rezept…

Dattelkuchen ohne Zucker

Schoko-Dattelkuchen ohne Zucker: Dieser Schokokuchen ist besonders saftig und ist zuckerfrei. Stattdessen wird der Kuchen mit Datteln gesüßt. Der Kuchen eignet sich perfekt für eine “gesündere” süße Nascherei.

🍽️ 1 Klassische Kastenform – ergibt 8 bis 10 Stücke

✅ Schwierigkeitsstufe: Einfach

⏰ Zubereitungszeit etwa 20 min Insgesamt mit Back- und Kühlzeit solltest du dir knapp 1 h einplanen.

📝 Für dieses Rezept brauchst du:

• 180 g Schlagsahne
• 200 g Soft-Datteln (entsteint) Solltest du nur andere Datteln (nicht soft) haben, weiche sie für 2 h in Wasser ein
• 4 Eier
• 50 g Kakao
• 90 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 80 g Butter
• 20 g Wasser

Tip:

Wenn du magst kannst du etwas Kakao über den Kuchen streuen.

Ich hoffe, dass dir meine 5 Rezepte für ultimative saftige Schokokuchen gefallen haben. Vergiss nicht, mir deine Ergebnisse auf social media zu zeigen oder mir dein Feedback in die Kommentare zu schreiben!👇

Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen.

Guten Appetit!

Wie lange hält sich ein Schokokuchen? 

Ein Schokokuchen hält sich in der Regel 2-4 Tage, wenn er gut abgedeckt in der Kühlung gelagert wird. (Mit Ausnahme von Kuchen die nicht gekühlt werden dürfen natürlich.)

Was mache ich mit der ganzen Weihnachtsschokolade? 

Du kannst die Weihnachtsschokolade in Stücke brechen und in die meisten der oben genannten Schokokuchen einarbeiten. Du kannst aber natürlich auch Schokoladenplätzchen oder andere Schokoladenköstlichkeiten damit zaubern.

Wie Schokoladenkuchen aufbewahren? 

Schokoladenkuchen sollten gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen. (Außer es steht etwas anderes im Rezept.) Es ist auch oft möglich, die Kuchen einzufrieren.

Wie hieß die erste Schokolade? 

Die erste Schokolade soll von den Maya und Azteken in Mittelamerika hergestellt und “Xocolatl” genannt worden sein.

Was ist der Unterschied zwischen einer Torte und einem Kuchen? 

Normalerweise sind Torten höher und haben mehrere Schichten, meistens auch mit Creme, während ein Kuchen in der Regel flach und einfach ist.

Woher stammt das Wort Kuchen?

Das Wort “Kuchen” stammt vom althochdeutschen Wort “kuc” ab, welches “Kuchen” oder “Brot” bedeutet. 

In welchem Land isst man am meisten Schokolade? 

Ganz vorn steht die Schweiz, dicht gefolgt von den USA und Deutschland.

In welchem Land gibt es die beste Schokolade? 

Belgien und die Schweiz sind weltweit für besonders leckere Schokolade bekannt. Die Schokolade ist wegen ihrer guten Qualität und Vielfalt an Geschmacksrichtungen für jeden etwas.

Welche Art von Schokolade ist gesund? 

Gesunde Schokolade ist Schokolade, die möglichst wenig Zucker und Fett enthält und somit viel Kakao. Herrenschokolade mit einem Kakaoanteil von 70% oder höher ist gesünder als herkömmliche Schokolade.

Welche Schokolade hat am wenigsten Zucker? 

Schokolade mit dem geringsten Zuckergehalt ist die dunkle Schokolade auch Herrenschokolade gennant, mit einem hohen Kakaoanteil.

Ist in Schokolade Ei drin? 

Ja, in manchen Schokoladenprodukten ist Ei enthalten. Es wird jedoch immer häufiger auch vegane Schokolade verkauft.

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