Schoko Poke Cake | Super Schön und Lecker (in 5 Schritten)

Schritt für Schritt Anleitung

1. Schritt 

Eier, Zucker und Vanillezucker 5 min. schaumig schlagen. Gieße Öl und Wasser in die Eimaße. Verrühre alle trockenen Zutaten in einer weiteren kleinen Schüssel: Mehl, Stärke, Backpulver, und Kakao.

2. Schritt 

Gebe alles in die Eiermaße und noch einmal kurz mixen. Nur so lange bis es eine homogene Masse wird. (Nicht zu viel Luft herausschlagen.) Den Teig auf ein vorbereitetes Backblech gießen. Und bei 180 grad Umluft für 30 bis 40 min Backen. Stäbchenprobe machen und auskühlen lassen.

3. Schritt 

In der Zwischenzeit wird die Puddingfüllung vorbereitet: Gebe die Milch, den Zucker und die Schokolade in einen Topf. Siebe das Mehl unter ständigem rühren dazu. Koche den Pudding auf. Wenn er dickflüssig geworden ist, schalte den Herd aus und rühre das Eigelb dazu. Noch einmal kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.

4. Schritt 

Nun wird der Kuchen ausgestochen. Dazu brauchst du entweder eine umgedrehte Spritztülle oder einen besonders dicken Strohhalm. Dann werden die Löcher gestochen. Siehe Bild. Die ausgestochenen Kuchenreste werden noch gebraucht. Dann den lauwarmen-kalten Pudding in die Löcher spritzen. Am besten mit einem Spritzbeutel, geht aber auch mit einem Löffel. (Dabei schön aufpassen das die Löcher bis ganz unten gefüllt werden.)

5. Schritt 

Den Restlichen Pudding oben drauf verstreichen und die Kuchenreste in der Hand zerkrümeln und auf dem Kuchen verteilen. So kann der Poke Cake entweder sofort gegessen oder gekühlt werden. Besonders gut schmeckt er über Nacht gekühlt. Guten Appetit...