Das ist ein super saftiger Fantakuchen vom Blech. Er ist sehr fluffig, cremig und frisch. Der perfekte Blechkuchen! Er ist perfekt für Parties oder Veranstaltungen mit vielen Leuten. Natürlich kannst du den Kuchen aber auch zu Hause essen, halbiere dafür gerne das Rezept und backe den Kuchen in einer Springform. Der Geschmack der Orangenlimonade verleiht dem Schmandkuchen eine frische, fruchtige Note.
Guten Appetit!
Weitere leckere Rezepte: Waffeldessert, Erdbeertörtchen, Raffaello Kokos Torte, Süße Cupcakes für Kinder.
Schlage die Eier mit dem Zucker für 3 bis 4 min fluffig auf. Siebe Mehl und Backpulver in den Teig und gieße die Orangenlimonade und die Butter ebenfalls dazu. Mixe nur kurz bis sich alles verbunden hat.
Nun gießt du den Teig in einen Backrahmen (44 cm x 35 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech und backst ihn bei 160 Grad Ober- und Unterhitze für 20 bis 25 min goldbraun. Verteile die Dosenmandarinen auf dem Kuchenboden.
Für die Creme gibst du alle Zutaten in eine große Schüssel und mixt alles einmal kräftig durch. Verteile die Creme auf dem abgekühlten Boden und stelle den Kuchen in den Kühlschrank. Gib nun die Orangenlimonade mit der Agartine in einen kleinen Topf und lasse diese Mischung für 2 min. köcheln.
Wenn die Limonade lauwarm abgekühlt ist, verteilst du sie mit einem Löffel auf der Creme. Nimm dir eine Gabel zur Hand und ziehe damit Schlieren durch den Kuchen bis er dir gefällt. Nach etwa 2 Stunden im Kühlschrank ist der leckere Blechkuchen bereit zum Servieren…
Falls du dein Blech nicht in den Kühlschrank bekommst, kannst du deinen Kuchen nach dem „mit Creme bestreichen“ einmal in der Mitte durchschneiden und auf 2 flache Teller heben.
Serviere den Schmandkuchen gerne mit einem Glas Orangenlimonade. ;)
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