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Schokoladen Nougat Mousse Torte

  • Menge: 28 cm ⌀ Torte
  • Portion: 12
  • Vorbereitungszeit: 30 m
  • Kochzeit: 20 m
  • Fertig in: 2:50 h
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Diese Nougat-Moussetorte ist meine absolute Lieblings-Frischkäsetorte. Sie besteht aus zwei Schichten. Die erste aus einem sehr lockeren, saftigen, getränkten Schokoladenboden und darüber kommt die leckere Nougat-Mousseschicht. Diese Torte sieht nicht nur klasse aus, sie schmeckt auch köstlich! 🙂

Weitere Schokorezepte findest du hier: Schokoladenkuchen in 2 Schritten, Schokoladentorte, Schoko Sahnecreme, Schokoladenpudding, Schokokuchen ohne Zucker.

Mousse Torte

Zutaten:

  • Schokoladenboden
  • zum Tränken
  • Schokomousse

Schritt für Schritt Anleitung

1. Schritt (Kuchen) 

Die Eier mit Zucker und Vanillezucker für 5 min aufschlagen. Dann Öl und Milch hinzugießen. Zum Schluss die trockenen Zutaten in den Teig sieben und schnell untermixen. Fülle den Schokoladenteig in eine 28 cm ⌀ Springform und backe ihn für etwa 20 min bei 180 Grad Ober- und Unterhitze. Wenn dann der Schokoboden nach dem Backen noch warm ist, mit einer Gabel einige Löcher hineinstechen und mit der Milch tränken.

2. Schritt (Mousse) 

Nougat und 150 g der Sahne in einem Topf schmelzen lassen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit in die Nougatmasse rühren.

3. Schritt (Mousse) 

Nun wird das Eiweiß steifgeschlagen. Dann 150 ml Sahne und Frischkäse zusammen steif schlagen. Eischnee unter die abgekühlte Nougatmasse heben und vorsichtig alles unter die Frischkäsemasse heben. Nun solltest du eine Schokoladenmasse haben.

4. Schritt (Dekoration) 

Das Mousse auf dem ausgekühlten Schokoboden verteilen und 12 Stunden kühlen lassen. Danach die restliche Schlagsahne (100 ml) aufschlagen und die Torte damit beliebig dekorieren. (Schau dir gerne mein Resultat als Anleitung an.) Zum Schluss werden dann noch die Schokoladenstangen arrangiert, und fertig ist die Frischkäse-Moussetorte.

Tips & Variationen

  • Kühle die Mousse-Torte wenn möglich über Nacht. So schmeckt sie am Besten. ;)

Chef Info

Amina

Happy Chef

Hi & welcome to my website, where I share my passion for cooking and baking with you.
You can find very easy and quick recipes which are suited for both: beginners as well as kitchen professionals.

So swing the whisk and enjoy the tasty bites :)

Amina ❤️

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