Super leckerer Apfelkuchen! Er besteht aus einem sehr locker flockigem Teig mit Äpfeln garniert. Beim Backen geht dieser auf und die Äpfel sind darunter “versunken”. Der Kuchen wird dann ofenwarm mit Puderzucker, Schlagsahne oder Vanillesauce serviert.
Dieser Apfelkuchen ist für seine saftige, zarte Konsistenz und seinen leckeren Apfelgeschmack bekannt.
Weitere Apfelrezepte: Apfel Milchreis, Lotus Apfel Dessert im Glas, Apfel Streuselkuchen, Apfel Crumble, Apple Pie.
Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Schlage dann das Eiweiß in einem kleinen Gefäß steif. Anschließend Butter, Zucker und Eigelb ca. 4 Minuten cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch zur cremigen Masse geben. Gut vermixen und zuletzt das steife Eiweiß unterheben.
Eine 28 cm ⌀ Springform mit etwas Butter einfetten und den Teig einfüllen. Nun die vorbereiteten Apfelviertel in Scheiben schneiden, die Viertel aber zusammenlassen. Dann auf dem Teig verteilen und etwas andrücken. Wenn du magst, kannst du die Äpfel nun noch mit etwas Zimt bestreuen.
Den Kuchen dann bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Am Besten noch warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker, Schlagsahne oder Vanillesoße genießen. Ich würde mich sehr freuen, wenn du mein Rezept bewerten würdest, dankeschön. ;)
Serviere den noch ofenwarmen Apfelkuchen gern mit etwas Vanillesauce, Schlagsahne oder Puderzucker.
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