Ein sehr leckeres Karamell-Lotus-Dessert mit Äpfeln. Die perfekte Geschmackskombination für die kalten Jahreszeiten.
Zuerst kommt eine Lotus-Kekskrümelschicht, darüber geriebener Apfel. Für den perfekten Geschmack bereite ich einen selbstgemachten Karamellpudding zu und abschließend wird das Dessert mit etwas Schlagsahne und natürlich den Lotuskeksen dekoriert.
Dieses leckere Glasdessert solltest du unbedingt ausprobieren.😋
Wie wäre es mit weiteren Herbst- und Winterrezepten? Streuselkuchen mit Apfel, Klassischer Streuselkuchen mit Pudding, Apfelcrisp, Zimtschnecken, Applepie.
Für den Boden zuerst die 170 g Lotuskekse zerkrümeln. Die geschmolzene Butter untermischen und auf 6 Dessertgläser verteilen. (Meine Gläser haben ein Fassungsvermögen von 280 cc = 9 1/2 oz.)
Als nächstes den Karamellpudding zubereiten. Gebe den Zucker in einen Topf und schmelze ihn bei niedriger Hitze. Verwende einen Holzlöffel zum Umrühren. Gebe nun die Butter hinzu. Sobald sie geschmolzen ist, gießt du schnell die Milch hinein. (Achtung! Wenn du zu lange wartest, kann das Karamell anbrennen, was sich später negativ auf den Geschmack auswirkt.) Da die Milch kalt ist, wird der Zucker sehr hart sobald du beides verbindest. Aber keine Sorge, rühre einfach weiter, der Zucker löst sich nach und nach in der Milch auf.Als nächstes siebst du das Mehl Schritt für Schritt unter ständigem Rühren ein. Lasse den Karamellpudding einmal aufkochen und nimm ihn vom Herd. Kühle den Pudding anschließend für min. 2 Stunden im Kühlschrank.
Reibe dann die Äpfel und fülle sie in die Gläser.
Nun kommt die gekühlte Karamellpuddingschicht darauf.
Zu guter Letzt die Dessertgläser mit Schlagsahne und Keksen dekorieren. Halbiere dazu 3 der Lotuskekse und stecke sie in die Sahnetupfen. Die beiden übrigen Lotuskekse habe ich darüber gekrümelt. Schau dir gerne noch einmal meine Bilder als Referenz an. Genieße deinen Nachtisch....
Meine Gläser haben ein Fassungsvermögen von 280 cc = 9 1/2 oz.
Genieße das Dessert direkt nach der Zubereitung. Damit die Feuchtigkeit der Äpfel nicht die Krümelschicht aufweicht.
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