Sehr leckerer klassischer deutscher Zwetschgenkuchen als Streuselkuchen auf dem Blech. Er ist mit selbstgemachtem Vanillepudding und Äpfeln oder Pflaumen gefüllt. Dieses Rezept ist perfekt als Nachmittagskuchen mit Kaffee.
Die Herstellung dauert ein kleines Weilchen, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Du wirst dieses Streuselkuchen-Rezept mit Zimt lieben.😋
Ähnliche Rezept: Zimtschnecken, Apple Pie, Eierküchlein mit Äpfeln, Kaiserschmarrn.
Aus Eiern, Zucker, Butter, Salz und Mehl zügig einen glatten Mürbeteig kneten und für 30 min in den Kühlschrank stellen.
Pudding: Mische Milch, Zucker, helle Schokolade und Vanillezucker in einem Topf und erhitze die Mischung auf mittlerer Stufe. Siebe das Mehl unter ständigem Rühren hinein und koche den Pudding anschließend auf.
Die Äpfel/Pflaumen schälen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Mürbeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Optional kannst du auch den Teig mit einen Backrahmen umschließen. Die Hälfte des Vanillepuddings auf den Teig streichen und die Obstscheiben auf dem Pudding auslegen. Dann die zweite Hälfte des Puddings gleichmäßig über das Obst geben. Mische schnell die Zutaten für die Streusel zusammen, (das kannst du auch gerne mit der Hand machen).
Anschließend die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und den Blechkuchen im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50 min. backen bis die Streusel leicht gebräunt sind. Serviere den fertigen Streuselkuchen gerne mit ein wenig Schlagsahne. Guten Appetit!
Der Streuselkuchen lässt sich super mit Pflaumen/Zwetschgen oder Äpfeln zubereiten.
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