Ein einfacher Nudel-Salat mit selbstgemachter Mayonnaise ist eine erfrischende und leckere Beilage, die perfekt ist um viele Leute zu beköstigen. Er eignet sich hervorragend für Grillabende und andere Zusammenkünfte im Freien. Die leckere Mayonnaise verleiht dem Nudel Salat einen cremigen und würzigen Geschmack. Wenn du also nach einer einfachen und leckeren Möglichkeit suchst, deine Freunde und Familie zu beeindrucken, probiere diesen einfachen Nudelsalat unbedingt aus!
Hier sind noch ein paar leckere “crowdfeeder”/ Party-Snack-Rezepte: Blech-Streuselkuchen, Oreo Pralinen, 3 Zutaten, Schoko-Poke Cake, Kräuter-Knoblauch-Baguette, Kartoffelsalat, Erdbeer-Blechkuchen.
Koche die Nudeln gar und bereite anschließend die Mayonnaise zu. Gib dafür die zimmerwarmen Eigelbe, Salz Pfeffer und den Zitronensaft in eine Schüssel und mixe alles für ca. 20 sec zusammen.
Jetzt wird das Öl, sehr langsam in einem dünnen Strahl, dazu gegeben. Währenddessen die Masse mixen. So verbindet sich das Öl gut mit den Eigelben. Es ist sehr wichtig, das Öl so langsam wie möglich hinein zu gießen. Wenn du das beachtest, ist die Mayonnaise eigentlich sehr einfach herzustellen. Gebe nun den Senf und den Joghurt dazu und mixe wieder. Schmecke dann die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer ab.
Die Nudeln mit Mais und Erbsen in eine große Schüssel geben. Als nächstes schneidest du die Gewürzgurken und Paprikas in kleine Würfel. Diese und das Gewürzgurkenwasser zu den Nudeln geben und gut vermischen. Während des Vermischens, fügst du die Mayonnaise Löffelweise hinzu, bis du genau die richtige Konsistenz hast. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. :)
Gerne kannst du deinem Nudelsalat auch Thunfisch zufügen.
Natürlich kannst du auch fertig gekaufte Mayonnaise verwenden.
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