Ein frisches fruchtiges Pfirsich Glasdessert zum Sommer. Die Kombination mit den Pfirsichen und einer leckeren Pudding-Sahnecreme schmeckt sehr lecker. Dazu wird dann noch ein lockerer Biskuitboden geschichtet. Für dieses Rezept kannst du auch gerne übrig gebliebene Kuchenreste verwerten.
Weitere No Bake Glas-Desserts: Schokoladenpudding, Erdbeer Glas Dessert, Lotus Dessert, Milchreis Dessert.
Schlage die Eier mit Salz für 5 min auf. Lasse Zucker und Vanillezucker hineinrieseln. Schmilz die Butter und gib sie dazu. Siebe Mehl und Backpulver in den Teig und hebe beides unter. Backe ihn für etwa 10 min in einer 12 cm Backform, (es geht aber auch sonst irgendeine kleine). Wenn der Teig gebacken und ausgekühlt ist, dann zerkrümle ihn und die 3 Löffelbiskuits und mische beides zusammen.
Schäle und würfle die Pfirsiche für das Mousse und zerkoche sie etwas für ca 5 min. in einem Topf. Anschließend pürierst du sie und lässt das ganze im Kühlschrank abkühlen.
Schlage nun die Sahne steif und rühre sie unter die Kalte Pfirsichmaße. Würfel die "zusätzlichen" Pfirsiche und schichte alles in 3 Gläser.
In dieser Reihenfolge schichten: 1. die Hälfte der Kuchenkrümel 2. die Hälfte des Vanillepuddings 3. zwei Drittel des Pfirsichmousse 4. Pfirsichstücke 5. zweite Hälfte der Kuchenkrümel 6. zweite Hälfte des Vanillepuddings 7. letztes Drittel des Pfirsichmousse Und zum Schluss mit dem Pfirsich dekorieren. Nach Belieben gekühlt servieren und genießen...
Gerne kannst du statt des Teiges auch ca. 150 g Kuchenreste verwenden.
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So swing the whisk and enjoy the tasty bites :)
Amina ❤️
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