Wie wäre es mit einem ganz klassischen und einfachen Sandkuchen Rezept? Das hier ist das Grundrezept, natürlich kannst du es noch abwandeln, wie zum Beispiel mit Kirschen, oder du servierst den Kuchen einfach mit Schlagsahne. Es ist im Grunde ein einfacher Gugelhupfkuchen, den jeder mag und es werden nur 8 Zutaten benötigt. Ein weicher, goldener und buttriger Nachmittagskuchen….
Weitere Kuchen von mir: Schokoladenkuchen, Maulwurfskuchen, Mandarinenkuchen.
Schlage Butter, Zucker und Vanillezucker zu einer hellgelben Masse auf. Zitronensaft einrühren und ein Ei nach dem anderen unter ständigem mixen hineinschlagen. Solange mixen bis eine homogene Masse entstanden ist.
Nun die trockenen Zutaten hinein sieben und unterheben. Den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform gießen und bei 180 Grad für ca. eine Stunde backen lassen. Wenn du magst kannst du ihn nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestreuen und genießen.
Lauwarm schmeckt der Sandkuchen am aller Besten. Gerne kannst du auch einen Zitronen-Zuckerguß dazu machen. In diesem Fall kannst du getrost 40 g weniger Zucker in den Kuchen geben.
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