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Hübsche Erdbeertörtchen

  • Menge: 6 Törtchen
  • Portion: 6
  • Vorbereitungszeit: 25 m
  • Kochzeit: 0 m
  • Fertig in: 1:25 h
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Diese hübschen Joghurt-Erdbeertörtchen sind sehr frisch und lecker.

Auch wenn es einen Moment dauert sie zuzubereiten, lohnt sich die Mühe, denn sie sind echte Hingucker. Genieße dein fruchtiges Dessert! 😉

Ähnliche meiner Rezepte: Giotto Törtchen, Streuselmuffins, Pfirsich Dessert In Gläsern, Erdbeer-Torte.

Kleine Erdbeertörtchen Mit Keksboden

Zutaten

  • Keksboden:
  • Creme:
  • Erdbeermousse
  • Dekoration

Schritt für Schritt Anleitung

1. Schritt 

Bereite einen großen flachen Teller, Brett oder Tablett vor, welches in den Kühlschrank passt und stelle 6 Dessertringe darauf. Zerbrösele die Butterkekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Teile die Krümel auf alle Dessertringe auf und drücke sie leicht an. Stelle sie in den Kühlschrank.

2. Schritt 

Schlage die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif. Mixe den Vanillejoghurt hinein und hebe löffelweise den Naturjoghurt unter. Wähle deine Dekovariante. Entweder die 1. Variante mit Erdbeerscheiben an den Rändern oder die 2. Variante ohne Erdbeerscheiben.

3. Schritt (1. Variante Erdbeerscheiben an den Rändern) 

Die 70 g Erdbeeren für die Deko von oben nach unten in sehr dünne Scheiben schneiden und die Ränder der Dessertringe damit auslegen. Die 4 Deko-Erdbeeren werden in Würfel geschnitten und beiseite gelegt, damit dekorierst du die Desserts später sobald sie fertig sind.

3. Schritt (2. Variante ohne Erdbeerscheiben) 

Schneide die 6 Deko-Erdbeeren in sehr dünne Scheiben. Schneide bis fast an den Stiel heran, aber jedoch nicht ganz durch. So kannst du die Erdbeere auffächern und erhältst die perfekte Garnitur-Erdbeere wie oben abgebildet. Lege diese beiseite bis du später die Desserts dekorierst.

4. Schritt 

Teile nun die Creme auf die Dessertringe auf und streiche sie glatt. Püriere die 180 g Erdbeeren für das Mousse und koche diese Sauce mit Agartine in einem Topf wie laut Packungsbeilage 2 min auf. (Jedoch wird kein Wasser hinzugefügt.) Rühre die Mischung lauwarm und gebe den Puderzucker dazu. Gieße die Erdbeersauce gleichmäßig in alle Dessertringe und lasse die Törtchen mindestens 1 Stunde kühlen. Danach kannst du noch die beiseite gelegten Erdbeeren oben drauf geben. Genieße deine hübschen Erdbeertörtchen!

Tips & Varianten

  • Wenn du keine Dessertringe hast, kannst du dieses Dessert gerne auch in Gläser schichten.

Chef Info

Amina

Happy Chef

Hi & welcome to my website, where I share my passion for cooking and baking with you.
You can find very easy and quick recipes which are suited for both: beginners as well as kitchen professionals.

So swing the whisk and enjoy the tasty bites :)

Amina ❤️

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