Amerikaner Rezept | Super lecker in 30 min

Schritt für Schritt Anleitung

1. Schritt 

Schneide die weiche Butter in Würfel und schlage sie in einer Schüssel cremig. Lasse den Zucker und Vanillezucker während des Mixens einrieseln. Gebe ein Ei nach dem anderen hinzu, das Salz und den Zitronensaft ebenfalls. Rühre so lange bis eine glatte Masse entsteht. Mische Mehl und Backpulver und rühre sie unter. Der Teig sollte sehr schwer und auch etwas klebrig sein. Wenn der Teig viel zu kleberig ist, dann gib noch etwas Mehl hinzu.

2. Schritt 

Teile den Teig in 10 Teile und forme daraus Bälle. Lege die Kugeln nun auf ein vorbereitetes Backblech drücke die Bällchen ein wenig flacher. Sie sollten ungefähr 5 cm Durchmesser haben. Lasse genügend Platz zwischen den Amerikanern, denn sie gehen während des Backens noch auseinander. Backe die Amerikaner bei 180 °C Umluft für ca. 12 min. bis sie an den Rändern goldbraun sind und in der Mitte noch hell.

3. Schritt 

Dekoration: Um den Guß vorzubereiten, gib den Puderzucker in eine kleine Schüssel oder eine Tasse und rühre das heiße Wasser Stück für Stück mit einem Löffel ein, sodass sich keine Klümpchen in der Masse befinden, bis die Maße schön dick ist (nicht flüßig). Nachdem die Amerikaner ausgekühlt sind, gebe jeweils ca. einen Teelöffel des Zuckergusses auf einen Amerikaner und verstreiche den Guß mit einem Buttermesser. Schmelze die Kuvertüre über einem Wasserbad. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, kannst du Schokostreifen auf die Amerikaner ziehen. Gebe dafür ein wenig Schokolade auf den Löffel und schwinge ihn über den Amerikanern immer hin und her. Lasse die Schokolade trocknen und genieße deine Amerikaner...